Zink er et essentielt mikronæringsstof, er en af de mineraler, som kroppen udfører mange funktioner, såsom konvertering af proteiner til energi, stimulering af enzymaktivitet (over 100 enzymer), immunsystemets funktion, sårheling, intervention i opfattelser smagen og lugten og i DNA syntese. Zink bemærkes også for hendes rolle i dannelsen af RNA og DNA, til prostata og i at arbejde med calcium i knogledannelse.
Dette mikronæringsstoffer findes i alle kroppens celler. Vil have indflydelse på mentale funktioner, i inddrivelse proces kroppen, stabilitet i blod og i basisk balance i kroppen.
Organer, der er afhængige af dette mineral er hjertet, hjernen og reproduktionsorganerne. Mangelsymptomer: dårlig appetit, tab af smag, væksthæmning, hypogonadisme hos mænd, apati og hudforandringer. Når kroppen er zinkmangel, symptomer som forsinket seksuel modenhed, væksthæmning, kronisk diarré, dårlig appetit og immunsystemet mangel.
Forarbejdede fødevarer, stress, diuretika, alkohol og andre faktorer kan eliminere den zink i vores krop.
Gode kilder til zink er kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter, og det er også godt alternativ til skaldyr, bønner og nødder.
Kontroller mængden af mineralsk, at nogle fødevarer giver.
85 gram af rødt kød = 5,8 mg zink
6 mellemstore østers (kogt) = 43,4 mg zink
85 g af svinekød = 2,2 mg zink
30 gram cheddar ost = 0,9 mg zink
Kilde: Linus Pauling Institute mikronæringsstoffer Forskning for optimal sundhed
Kommentarer (2)