Sink er en viktig micronutrient, er en av de mineraler som kroppen utfører mange funksjoner som konverterer proteiner til energi, stimulering av enzymaktivitet (over 100 enzymer), immunsystemets funksjon, sårheling, intervensjon i oppfatninger smak og lukt og DNA syntese. Sink er også kjent for sin rolle i dannelsen av RNA og DNA, til prostata og i arbeidet med kalsium i beindannelse.
Det bor finnes i alle cellene i kroppen. Ha en effekt på mentale funksjoner i kroppen gjenopprettingsprosessen, stabilitet i blod og balansen alkalisk kroppen.
Organer som er avhengige av dette mineralet er hjertet, hjernen og forplantningsorganer. Mangelsymptomer: dårlig appetitt, tap av smak, veksthemming, hypogonadisme hos menn, apati og hudforandringer. Når kroppen er sinkmangel, symptomer som forsinket kjønnsmodning, vekst retardasjon, kronisk diaré, dårlig matlyst og immunsystemet mangel.
Bearbeidet mat, stress, diuretika, alkohol og andre faktorer kan eliminere sink i kroppen vår.
Gode kilder til sink er kjøtt, fisk, fjærfe, meieriprodukter, og er også flott alternativ til skalldyr, bønner og nøtter.
Sjekk hvor mye mineral som enkelte matvarer gir.
85 gram rødt kjøtt = 5,8 mg sink
6 middels østers (kokt) = 43,4 mg sink
85 g svinekjøtt = 2,2 mg sink
30 gram cheddar ost = 0,9 mg sink
Kilde: Linus Pauling Institute mikronæringsstoffer Forskning for optimal helse
Kommentarer (2)